手作り紅芋コロッケ:海好き、山育ち。

2009年02月03日

手作り紅芋コロッケ

家の畑で収穫した紅芋を使って・・・

紅芋コロッケを作ってみました～っ（●＾o＾●）ノ音符オレンジ

やはり土地や気候が違うだけあって、我が家の紅芋は
本場の紅芋のような甘さが足りないようですダウン

そんな訳で、芋は蒸して極力、甘みが逃げないように調理っ GOOD

砂糖と塩少々で味付け～っびっくり！！

ついでにジャガイモで野菜コロッケも作りましたアップ

（＾◇＾）ｂ

マッシャーで潰してから、マヨネーズを少々混ぜ合わせると
滑らかに仕上がりますピース

そしてミックスベジタブルを混ぜました(*^_^*) チョキ

サラダは最近よく作っている大根サラダ～っ

大根を千切りにして水にさらし、
海苔を刻んで鰹節をＯＮっびっくり！！

和風ドレッシングで頂きま～すっ(^Q^)ノキラキラ　

サラダに使う大根は、中央部分を使うと辛味も少なくておいしいですキョロキョロ

こんな記事を書いていたら・・・
こんな時間なのにお腹が空いてきましたがーん

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Posted by ☆ちはる☆ at 01:34│Comments(5) │料理・お菓子作り

この記事へのコメント

こんにちはぁ(ﾟ-ﾟ)ﾉ
あたしもお昼食べたばっかりなのにコロッケ食べたくなりました(笑)
おいしそうですね〜(´¬`)
紅芋も育ててるんだぁ(･∀･)
やっぱ現地と違って育てにくいんですね(+_+)
でも沖縄の紅芋を家庭で食べれて幸せですね(≧∀≦)

Posted by crossrose at 2009年02月03日 13:43

はいさい。
　お上手ですね～。そして健康的な料理です。
　味見してみたくなります。
　

Posted by 草次郎 at 2009年02月03日 22:40

ｃｒｏｓｓｒｏｓｅさんへ。

こんばんはっ（＾０＾）ノ☆
ｃｒｏｓｓｒｏｓｅさんの今日のお昼はコロッケだったんですねっ♪
おいしかったけれど、甘みが少なかったのが少し残念・・・（＞＜）

紅芋は母が育てて収穫しました（＾＾）ｖ
苗を購入する際に「沖縄産」と書かれていたので
思わず買ってきて植えたようです♪

草次郎さんへ。

はいさい♪
ありがとうございま～す（＊＾０＾＊）
最近、野菜たっぷりの料理にハマっています♪
もっとレパートリーを増やしていきたいで～すっ（＾０＾）ｖ

Posted by ☆ちはる☆

at 2009年02月04日 01:06

この記事を見て大根サラダ作りたくなりました!早速昨日作りました!今日もつくりました!全部食べ尽くすくらい、弟達にとても評判いいですよ♪自分は青じそドレッシングでいただきました～☆

Posted by ＬＥＡＴＨＥＲ　ＬＩＶＥ　ＳＴＡＦＦ at 2009年02月05日 01:30

ＬＥＡＴＨＥＲ　ＬＩＶＥ　ＳＴＡＦＦさんへ。

おお～っ！！（＞▽＜）ｂ-☆
さっそく大根サラダ、作りましたかぁ～っ♪
弟さん達にも好評だったんですねっ（＾０＾）ノ

コレ、ハマりますよねっ♪
毎日食べても飽きないかもしれませんっ（＾ｖ＾）ｂ

Posted by ☆ちはる☆

at 2009年02月05日 01:57

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